Receta: Si queremos hacer mini pizzas rápidas, será suficiente cortar los calabacines en rodajas de 3 o 4 mm. de espesor y cocerlas en la plancha, 2 0 3 minutos por lado. Luego las distribuimos sobre una fuente con papel de horno y ponemos encima un poco de tomate frito y queso mozzarella rallado. También podemos espolvorear con orégano. Llevamos al horno a 220° por unos minutos, hasta que el queso se derrita y se dore un poquito
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